2024年5月14日星期二

木瓜

我愛吃木瓜,喜歡它特殊的味道,金黃的顏色和軟軟的口感。我吃過三種木瓜,台灣木瓜,夏威夷木瓜和墨西哥木瓜。夏威夷木瓜最小較圓,墨西哥木瓜又粗又大,台灣的木瓜居中。他們的味道好像和他們的個頭一樣,夏威夷木瓜很甜,木瓜味不重。墨西哥木瓜的木瓜味最濃,沒那麼甜。台灣木瓜的味道則介於兩者之間。如果把墨西哥木瓜比做粗壯的大男生,夏威夷木瓜就是嬌小的美女,而台灣木瓜則是優雅的貴婦。


很多人認為夏威夷木瓜最好吃,因為它甜,比較沒有那種木瓜怪味。墨西哥木瓜則很多人不能接受,因為它的味道太重。可是我卻偏愛墨西哥木瓜,那種濃郁的木瓜味,吃起來才過癮。買一個放家裡,別人不愛吃,我單獨享用,因為塊頭大,我可以分好多次吃,台灣木瓜也不錯,體型和味道都適中,絕大數人都能接受,泡杯木瓜牛奶特別好吃。


木瓜是熱帶植物,長得快成熟的也快。溫帶和寒帶是長不出來的。有一次我到蘇州去玩,到了一處園林,導遊指著一棵葉子很大的樹說:這是唐伯虎種的木瓜樹,現在已有好幾百年歷史。我一聽就知道他在胡說八道,此人一定沒見過木瓜樹。木瓜怎麼可能長在那個地方。唬其他人可以,但要唬我這個從台灣來的人就露餡了。

 小時候我曾經在院子裡種了一棵木瓜樹,看著它一天天長大,就盼它結果子給我吃。但等它長得又高又大又開了花,卻一顆果子也長不出來。後來有人告訴我,這是棵公木瓜樹。我這才曉得木瓜樹還有公的母的之分。


高中時讀建中,學校對面植物園內的科學館,每年要舉辦一次中小學科學展。每年得獎的作品會在那裡陳列。每次我都會去參觀。很多得獎的作品,令人印象深刻。其中有一件特別古怪,我至今難以忘懷。它好像是一件小學生的作品,他們研究要如何讓木瓜樹長矮一點,以方便採收。他們發現當木瓜苗長到約一尺高的時候,把它從地𥚃拔出來,然後再倒過來把它栽回去,這樣木瓜樹就長不高,但果子卻照樣結很多。他們有很多照片佐證他們的實驗結果。這是我看過最奇怪,也最難以理解的科學實驗。木瓜樹居然倒過來栽還可以活,而且照樣結果子。真是匪夷所思,不知他們是怎麼想出這個怪點子的。


木瓜實在很好吃,從小就聽人說木瓜有木瓜酶能幫助消化。台灣的木瓜產量大,價錢便宜,木瓜味適中,符合大眾口味,飯後來一片木瓜是最好的水果。


附註: 木瓜在2000多年前的古籍中就曾出現,詩經衛風:投我以木瓜,報之與瓊瑤。不過這裡的木瓜和現在我們吃木瓜完全是不一樣的東西.